印加果是什麼？提升免疫力，不能錯過的 2020 十大超級食物！
想吃零嘴的話，試試印加果（Plukenetia volubilis）吧！這個來自秘魯雨林高地的植物種子，也稱作星油藤，可以讓吃零嘴時的罪惡感轉換成照顧健康的滿足感。印加果含有非常豐富的營養物質，其中的 Omega-3 與纖維含量分別是核桃的 3 倍和 2 倍，除了可以加強心血管循環系統運作，控制血糖、降低心臟病的機率，多補充也可以保護視力，預防黃斑部病變。此外，在神經病學檔案中發表的研究也指出，印加果中的必需脂肪酸可以保護我們的中樞神經，免於神經變性疾病。

更棒的是，印加果容易被人體消化和吸收，也因為它並非堅果，食用時不必擔心引起過敏問題。食用方面，帶有淡淡橄欖油味的印加果，無論是撒上細鹽烘烤至香脆當作零嘴，或是作為沙拉的點綴都非常適合。